Vitor Sobral    
Vítor Oliveira
Esquilo Restaurante

Depois de 4 anos de serviço na Pousada Porto Hotel Palácio do Freixo, abraçou recentemente o projeto do Esquilo Restaurante em Penafiel, sua cidade natal. Adepto e autor de uma cozinha de cor e sabor, o prazer da sua gastronomia encontra-se na fusão dos sabores da tradição e as técnicas da cozinha contemporânea.